Rindergulasch „deutsche Art“ (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	104 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	104 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	434 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	7 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	77 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	100 µg (333 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	96 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	531 µg (1770 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	511 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	38 µg (13 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	37 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	101 µg (≈ 8 % NW) 8 %	97 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.184 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.138 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.634 µg (≈ 15 % NW) 15 %	2.533 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	218 µg (≈ 4 % NW) 4 %	210 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	73 µg (≈ 5 % NW) 5 %	70 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	3,85	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	3,85	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.477 µg (50 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	2.382 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.977 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	1.901 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.943,00	1.868,27	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	114 µg (≈ 175 % NW) 175 %	110 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	218 mg (≈ 15 % NW) 15 %	210 mg	1.500 mg
Chlorid	342 mg (≈ 15 % NW) 15 %	329 mg	2.300 mg
Kalium	203 mg (≈ 5 % NW) 5 %	195 mg	4.000 mg
Calcium	28 mg (≈ 3 % NW) 3 %	27 mg	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	14 mg	350 mg
Phosphor	101 mg (≈ 14 % NW) 14 %	97 mg	700 mg
Schwefel	86 mg	83 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,28 : 1	0,28 : 1	–
PRAL-Wert	2,5 mEq	2,4 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.387 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.334 µg	12.500 µg
Zink	1.986 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1.910 µg	8.500 µg
Kupfer	64 µg (≈ 5 % NW) 5 %	62 µg	1.250 µg
Mangan	56 µg (≈ 2 % NW) 2 %	54 µg	3.500 µg
Fluorid	44 µg (≈ 1 % NW) 1 %	42 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.541 mg	1.482 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	902 mg	867 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	639 mg	614 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	665 mg	639 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	375 mg	361 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	290 mg	279 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	398 mg	383 mg	–
Stärke	28 mg	27 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.050 mg	3.894 mg	–
Isoleucin	383 mg (≈ 26 % NW) 26 %	368 mg	1.500 mg
Leucin	598 mg (≈ 20 % NW) 20 %	575 mg	2.925 mg
Lysin	639 mg (≈ 28 % NW) 28 %	614 mg	2.250 mg
Methionin	183 mg (≈ 23 % NW) 23 %	176 mg	780 mg
Phenylalanin	310 mg (≈ 100 % NW) 100 %	298 mg	310 mg
Threonin	322 mg (≈ 29 % NW) 29 %	310 mg	1.125 mg
Tryptophan	87 mg (≈ 29 % NW) 29 %	84 mg	300 mg
Tyrosin	261 mg (≈ 14 % NW) 14 %	251 mg	1.875 mg
Valin	421 mg (≈ 22 % NW) 22 %	405 mg	1.950 mg
Arginin	515 mg	495 mg	–
Histidin	245 mg (≈ 33 % NW) 33 %	236 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	454 mg	437 mg	–
Asparaginsäure	723 mg	695 mg	–
Cystein	86 mg (≈ 28 % NW) 28 %	83 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.248 mg	1.200 mg	–
Glycin	331 mg	318 mg	–
Prolin	325 mg	313 mg	–
Serin	279 mg	268 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.194 mg	2.110 mg	–
Butansäure / Buttersäure	30 mg	29 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	19 mg	18 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	11 mg	11 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	22 mg	21 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	33 mg	32 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	186 mg	179 mg	–
Pentadecansäure	25 mg	24 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.145 mg	1.101 mg	–
Heptadecansäure	38 mg	37 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	641 mg	616 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	19 mg	–
Decosansäure / Behensäure	19 mg	18 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	5 mg	5 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.278 mg	2.190 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	50,00	48,08	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	158,00	151,92	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.024,00	1.946,15	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	12,00	11,54	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	3,00	2,88	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.045 mg	1.966 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	74,00	71,15	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	5,00	4,81	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.950,00	1.875,00	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	16,00	15,38	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	24 mg	23 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	558 mg	537 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	406 mg	390 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,14 g	0,13 g	–
Rohasche	1,2 g	1,2 g	–